可雅白蘭地，作為中國(guó)高端白蘭地的開(kāi)創(chuàng)者，鑄造了一個(gè)又一個(gè)匠心之作。其內(nèi)核中的優(yōu)雅與傳承，與品牌一直將“匠心”作為創(chuàng)新理念息息相關(guān)。

從品牌來(lái)看，可雅白蘭地是中國(guó)高端白蘭地的開(kāi)創(chuàng)者，于1914年正式上市發(fā)售，次年便在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)中榮獲金獎(jiǎng)，并于1951年成為國(guó)宴用酒。

從釀造工藝來(lái)看，可雅白蘭地選用世界公認(rèn)的釀造高端白蘭地最優(yōu)質(zhì)的葡萄品種——白玉霓葡萄為原材料進(jìn)行釀造，糖度適中，酒精度相對(duì)較低，需更多的原料蒸餾出70%的原白蘭地，同時(shí)酸度高，能更好地獲得和保存香氣。其釀造流程更是多達(dá)19道工藝，10余次分析檢驗(yàn)?？裳虐滋m地在發(fā)酵過(guò)程中采用世界獨(dú)有的“雙酵母法”控溫發(fā)酵將白玉霓葡萄的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到淋漓盡致，陳釀過(guò)程中采用新舊大小桶交替使用、酒液汲取木桶的多酚類(lèi)物質(zhì)使口感越來(lái)越醇厚，香氣越來(lái)越豐富馥郁。

從酒水味道來(lái)看，可雅白蘭地具有獨(dú)有的口味特點(diǎn):優(yōu)雅、自然，并以其醇厚、柔順、分量感、始終如一的風(fēng)格塑造了其高品質(zhì)的形象。

可雅白蘭釀造之獨(dú)具匠心，讓品牌在各類(lèi)大賽中斬獲獎(jiǎng)項(xiàng)，這里就不得不提到比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽。

比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽于1994年創(chuàng)辦于比利時(shí)布魯塞爾，有酒界“奧斯卡”的美譽(yù)，在世界葡萄酒界具有廣泛影響力。布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽作為世界重量級(jí)的烈酒賽事，每年都有來(lái)自全球40余個(gè)國(guó)家的評(píng)委對(duì)不少于6000款的葡萄酒進(jìn)行品評(píng)?？裳虐滋m地這一“百年佳釀”，也曾多次參加大賽并斬獲獎(jiǎng)項(xiàng)。

7月4日消息，在第23屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽中，中國(guó)高端白蘭地的開(kāi)創(chuàng)者——可雅白蘭地的兩款產(chǎn)品：可雅桶藏6年VSOP白蘭地和可雅桶藏20年XO雙雙榮獲大賽金獎(jiǎng)。這兩款產(chǎn)品是唯一獲得金獎(jiǎng)的中國(guó)白蘭地產(chǎn)品。早在2021年可雅桶藏6年VSOP白蘭地就斬獲過(guò)布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng)。

除此之外，可雅白蘭地其他產(chǎn)品也多次榮獲金獎(jiǎng)，如：1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2004年國(guó)際葡萄酒烈酒評(píng)酒會(huì)特別金獎(jiǎng)；2015年布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒賽金獎(jiǎng)等。

一次又一次的殊榮背后是可雅白蘭地品牌百年如一日的匠心堅(jiān)守，是釀造過(guò)程中的細(xì)致入微、面面俱到，是注重原材料的選擇的成果。可雅白蘭地能夠獲得多項(xiàng)殊榮可謂是實(shí)至名歸。可雅白蘭地未來(lái)可期。

可雅白蘭地的每一滴酒，是天然的饋贈(zèng)，也是匠心所致。相信在不久的將來(lái)，可雅白蘭地可以憑借其高品質(zhì)的形象和獨(dú)具匠心的釀造工藝榮獲更多大賽的殊榮。相信未來(lái)會(huì)有更多的人喜歡可雅白蘭地。百年可雅，不斷創(chuàng)新、開(kāi)拓進(jìn)取，不變的是匠心釀造和品質(zhì)傳承，讓我們一起品讀可雅白蘭地的故事，一起期待更好的可雅白蘭地，一同感知中國(guó)白蘭地的魅力！

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