椰香依然是2022年的頂級(jí)流，資本依然在追逐這個(gè)細(xì)分賽道。

新椰子食品飲料品牌可可滿分最近幾天完成數(shù)千萬(wàn)元的一系列融資，由嘉禾食品領(lǐng)投，老股東伊三資本跟投，掌合資本擔(dān)任長(zhǎng)期獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)可可滿分成立于2020年10月獲得真格基金，梅花創(chuàng)投三輪融資

從產(chǎn)品來(lái)看，Cocoa Score主要銷(xiāo)售包括無(wú)糖椰奶和NFC not from concentrate椰子水兩種椰子產(chǎn)品目前天貓旗艦店最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品是330ml12瓶無(wú)糖椰奶，單價(jià)約為每瓶8.25元，月銷(xiāo)量超過(guò)8000支

和大多數(shù)新消費(fèi)品牌一樣，可可滿分的主要目標(biāo)用戶是居住在一二線城市的18至35歲的年輕用戶此外，還針對(duì)這一客戶群體進(jìn)行全渠道布局除了天貓，Tik Tok等線上渠道外，還在便利店，健身房，輕食品店鋪設(shè)渠道

椰子味的流行歸功于2021年Luckin coffee的生椰子拿鐵。

不到三個(gè)月，Luckin coffee椰子系列產(chǎn)品月銷(xiāo)量突破1000萬(wàn)杯，創(chuàng)下銷(xiāo)售新紀(jì)錄由于當(dāng)時(shí)生椰拿鐵頻繁售罄，很多買(mǎi)不到生椰拿鐵的網(wǎng)友跑到咖啡店偷拍廚房用的濃濃椰奶，然后從電商平臺(tái)下單，自己制作生椰拿鐵——這也讓一個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌菲諾的椰制植物奶紅了起來(lái)

隨后，生椰拿鐵和菲諾的流行，讓市場(chǎng)意識(shí)到家庭自制咖啡對(duì)椰奶產(chǎn)品的需求很大。

在Fino得到Luckin coffee的關(guān)注之前，它的主要產(chǎn)品線是為B端供貨例如，供應(yīng)給各大咖啡和茶品牌的濃椰奶包裝大多是1L包裝可是，在發(fā)現(xiàn)家庭型飲品的需求后，菲諾迅速推出了200g迷你套餐，此后，針對(duì)C段市場(chǎng)的零糖椰奶，生椰拿鐵等小包裝產(chǎn)品陸續(xù)推出

在Fino之外，很多以椰子為主的新消費(fèi)品牌也推出了這種小包裝的濃椰奶產(chǎn)品。

包括2021年成立的椰奶品牌椰知，瑞幸咖啡最早的供應(yīng)商YeeTree海南椰汁等就連咖啡品牌也沒(méi)有錯(cuò)過(guò)三餐半這個(gè)趨勢(shì)今年，零售椰子汁產(chǎn)品以生椰子拿鐵和帶飲咖啡的定位推出，此次獲得融資的可可滿分也于近期推出了一款專(zhuān)注于家庭咖啡調(diào)配的濃濃椰奶產(chǎn)品

這些品牌的共同特點(diǎn)是年輕化的視覺(jué)包裝，多渠道的線上營(yíng)銷(xiāo)布局和富有創(chuàng)意的品牌推廣。

椰子熱不僅在零售業(yè)蔓延，也在餐飲業(yè)蔓延。

一批以椰子為主要原料的椰子店也在這股潮流中脫穎而出。

Cococean于2016年成立于北京，是一家專(zhuān)注于新鮮椰子產(chǎn)品的健康餐飲品牌一開(kāi)始主要做外賣(mài)椰蓉，后來(lái)轉(zhuǎn)型為以椰汁為招牌的新茶品牌招牌產(chǎn)品有新鮮椰子水，椰子酸奶，椰子味零食等產(chǎn)品，客單價(jià)在37元左右前不久的8月份，Cococean在上海開(kāi)第一家店的時(shí)候，就有消息稱(chēng)，因?yàn)橛唵伪ǎ黄汝P(guān)閉了線上小程序訂單

在過(guò)去的兩年里，這種椰子商店的區(qū)域品牌在全國(guó)各地不斷涌現(xiàn)。

創(chuàng)立于2020年的深圳品牌椰椰，以椰汁和椰奶為基礎(chǔ)，主打基礎(chǔ)水飲的概念產(chǎn)品均價(jià)在25—28元之間，2021年底獲得兩輪數(shù)千萬(wàn)融資南京出現(xiàn)了很多連鎖品牌如椰頭，迅椰，椰二號(hào)，口口椰等，主要以椰水等產(chǎn)品為主，長(zhǎng)沙品牌貝殼超級(jí)椰子水今年5月在長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)開(kāi)了第一家店

此外，上市公司也在積極布局在全國(guó)開(kāi)了30多家店的椰語(yǔ)堂，獲得了餐飲連鎖集團(tuán)99%的注資除了資金，還得到了客流，管理經(jīng)驗(yàn)，供應(yīng)鏈的支持

美團(tuán)和卡門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《2022年茶飲發(fā)展報(bào)告》顯示，2022年，椰茶專(zhuān)賣(mài)店同比增長(zhǎng)66.5%，市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。

可是，相對(duì)于新消費(fèi)品牌的火爆景象，通過(guò)傳統(tǒng)分銷(xiāo)，餐飲等渠道崛起的傳統(tǒng)老牌椰奶品牌似乎遇到了一些瓶頸。

a股椰子水第一股開(kāi)心家主要生產(chǎn)銷(xiāo)售椰子水基飲料產(chǎn)品和水果光頭等食品其2022年中報(bào)顯示，椰子水飲料產(chǎn)品占公司營(yíng)業(yè)收入的46.97%，僅比上年同期增長(zhǎng)0.51%

幸福家居的財(cái)報(bào)顯示，原材料成本上升，加大對(duì)終端和電商渠道的投入是其業(yè)績(jī)承壓的原因但一個(gè)顯而易見(jiàn)的事實(shí)是，這家老牌公司渴望趕上年輕新品牌的步伐

從開(kāi)心家的椰奶產(chǎn)品來(lái)看，上半年推出了245ml藍(lán)色鐵罐，1.25kg瓶，1kg瓶等多種規(guī)格，以及面向高端飲料市場(chǎng)的245ml紅鐵罐，低糖燕窩椰奶，以滿足不同人群，不同消費(fèi)場(chǎng)景

幸福之家表示，報(bào)告期內(nèi)，公司順應(yīng)行業(yè)變化和消費(fèi)者需求，以椰子水產(chǎn)品為核心基礎(chǔ)，針對(duì)年輕消費(fèi)者和即飲渠道主要消費(fèi)者開(kāi)發(fā)和儲(chǔ)備新品，并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行試銷(xiāo)預(yù)計(jì)今年下半年正式投入市場(chǎng)

還有很多傳統(tǒng)品牌想要迎頭趕上。

今年2月，專(zhuān)注椰奶食品加工的春光食品推出春光椰汁系列新品，5月，匯源果汁推出新品鮮榨椰漿蛋糕，8月，熊貓乳品推出了椰子濃椰奶在新老玩家的參與下，這股椰風(fēng)可能會(huì)吹很久

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