結(jié)束了3個月的伏季休漁,8月1日,東海迎來了開漁季,活蹦亂跳的梭子蟹在上岸后的數(shù)小時內(nèi)被快運到各大生鮮門店,松江的饕客們也在第一時間品嘗到今年東海的第一口鮮。
8月5日,記者在叮咚買菜文翔路站點看到,第一批梭子蟹已經(jīng)在前一天到貨,按照個頭大小被安置在不同區(qū)域,肥滿身壯的梭子蟹在水缸內(nèi)張牙舞爪,散發(fā)著瑩瑩白光?!敖衲晔艿礁邷靥鞖庥绊?,梭子蟹的個頭比較大,重量基本在150-200克之間,體型偏大的甚至可以達到300克左右?!痹撜军c站長楊偉龍介紹道,即便是小一點的梭子蟹,也能達到100克左右。
吃梭子蟹要趕“鮮”,從站點這兩天的銷售情況來看,每天梭子蟹都能賣出上百單,眼下的梭子蟹味道鮮美、肉質(zhì)緊實,不論是蟹膏還是蟹黃都非常豐腴。梭子蟹迎來了“大豐收”,高產(chǎn)量也讓梭子蟹的售價較為親民,楊偉龍表示,預(yù)計再過一周,價格將會比去年同期降低一兩成,“今年我們站點梭子蟹的銷售應(yīng)該在8月上旬會迎來一波高峰,預(yù)計同比去年增長超30%”。
為了確保食客能夠吃到最為新鮮的梭子蟹,在往年的大洋港、舟山兩大產(chǎn)地之外,今年,叮咚買菜還新增了溫州蒼南、山東東營、廣東湛江三大直采基地,縮短了鏈路距離,大大提升了供應(yīng)鏈效率,保障了梭子蟹的鮮活性。
值得一提的是,伴隨著東海開捕,越來越多來自臺州、寧波、舟山等地的特色小海鮮將會陸續(xù)上市,進一步豐富市民餐桌子。
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