進入冬季，牛羊肉是老百姓餐桌上必不可少的美食。春節(jié)臨近，肅北縣牛羊肉已然進入銷售旺季，不論是傳統(tǒng)的實體銷售，還是電商平臺銷售，都將肅北特色牛羊肉帶上了全國各地消費者的餐桌。

在肅北縣綠牧農(nóng)舍肉業(yè)坊，顧客趙先生在選購完牛肉后，讓店鋪老板幫忙切割、打包。

“肅北鹽池灣的牛羊肉肉質(zhì)鮮美，冬天吃對身體有好處，溫補養(yǎng)生，還可以提高人體免疫力。今天過來買點牛排骨，回家燉著吃?！鳖櫩挖w先生說。

牛羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素等營養(yǎng)成分，冬天吃牛羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。一直以來，肅北縣牛羊肉因營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、不膻不腥等特點，在牛羊肉消費市場上贏得了良好的口碑，深受本地和全國各地消費者的喜愛。

近年來，肅北縣立足本地特色資源，積極探索鄉(xiāng)村振興新路徑，推動電商與特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)雙向發(fā)力、相互賦能，采取“電商+快遞+特色農(nóng)產(chǎn)品”銷售模式，讓牛羊肉等農(nóng)產(chǎn)品搭上“電商快車”，從本地走向了全國。

“因為馬上過年了，近期發(fā)貨比較多一些，每天要發(fā)三四百斤肉，發(fā)往北京、上海等地。顧客可以從我們公司平臺下單，線上線下都可以發(fā)貨，包郵到家?！泵C北縣泰達興業(yè)綜合科技養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理趙龍說。

“肅北雪山羊”食百草、飲山泉、四季輪牧，成功入圍國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，“肅北牦牛肉”和“肅北雪山羊肉”成功入選第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，“肅北牦牛”通過國家畜禽遺傳資源認定并列入《中國畜禽遺傳資源目錄》，擴大了肅北特色農(nóng)畜產(chǎn)品的品牌知名度和市場影響力。

據(jù)中國郵政肅北分公司攬投部經(jīng)理寇志斌介紹，從2024年10月份開始，每天郵寄羊肉平均一天一噸，一百多箱子，主要發(fā)往北京、上海、陜西等地，隨著春節(jié)臨近，郵寄量也跟著翻倍。

近年來，肅北縣持續(xù)做大做強牛羊產(chǎn)業(yè)，堅持走精品、有機、綠色發(fā)展路線，培育生態(tài)有機牛羊肉，加快數(shù)字有機牧場、高標準屠宰冷鏈加工和品牌打造項目建設，不斷擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬市場渠道，推動肅北牛羊產(chǎn)業(yè)做精做優(yōu)、做大做強。

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