7月21日，牛蛙美食開創(chuàng)者蛙來噠6.0全新品牌風格——超級夜市在深圳天利名城正式開業(yè)，全新的超級夜市從定位、品牌、空間設(shè)計、產(chǎn)品模式、客戶體驗流程五個維度進行了全新升級，營造一場夢幻紫蘇牛蛙之旅。

以“商場+夜市的創(chuàng)意組合”傳遞出了蛙來噠年輕、時尚、新潮的品牌文化內(nèi)涵，完美的契合了政府倡導(dǎo)的夜間經(jīng)濟和當代年輕人的消費心理。

蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清女士曾提到，“年輕人喜歡的品牌形象來助推發(fā)展，牛蛙的復(fù)購率很高，蛙來噠經(jīng)營三到五年的餐廳，有40%是復(fù)購客人?！蹦贻p人追求的時尚新潮與健康飲食同樣也是蛙來噠長期以來注重的，“牛蛙的蛋白質(zhì)含量特別高，脂肪含量比雞胸肉更低，非常符合未來健康飲食的食材。”

輔以具有藥食同源特性的紫蘇，一鍋美味又健康的紫蘇牛蛙就誕生了，羅清表示，“紫蘇牛蛙是蛙來噠早再2010年就首創(chuàng)的經(jīng)典產(chǎn)品，也是門店點單率最高的一款產(chǎn)品，“其實我們原本沒有特別推紫蘇牛蛙，但是在不同城市中，紫蘇牛蛙都是賣得最爆的?！?/p>

如今，牛蛙美食已經(jīng)逐漸超過前些年爆火的小龍蝦、酸菜魚等菜品，實現(xiàn)百億規(guī)模，并朝著千億市場穩(wěn)步前進，其中餐飲業(yè)就占70%。

牛蛙肉低脂肪、低膽固醇、高蛋白，具有增強活力、延緩衰老、滋補解毒的作用，在經(jīng)濟效益方面，牛蛙的料肉比比較好，可以達到0.8到1.0之間，適合四季養(yǎng)殖。但隨著牛蛙品類的爆火，越來越多的品牌入局牛蛙賽道，在推動行業(yè)發(fā)展的同時，由于不夠規(guī)范的運營，埋下了許多食品安全隱患。

“食品安全是紅線也是底線”，蛙來噠創(chuàng)始人羅浩說到，蛙來噠發(fā)揮品類頭部作用，在上游企業(yè)牛蛙養(yǎng)殖的驗貨收貨、宰殺處理、備份預(yù)制，以及運送到各個連鎖店的出品分量、調(diào)味的標準化、廚師操作過程標準化等等各個方面做出表率。

蛙來噠在超級夜市中采用明廚明灶的形式，通過透明玻璃板將廚房與餐廳做出分隔，消費者坐在餐桌前就能一覽無遺的“參觀”后廚，無論是牛蛙的烹制，還是其他各色菜品的現(xiàn)場制作，都能盡收眼底，讓消費者吃得開心、吃得放心。

鄭重聲明：此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊，目的在于傳播更多信息，與本站立場無關(guān)。僅供讀者參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。