東方網(wǎng)記者王泳婷7月15日報道:今年7月15日，上海正式入伏。在炎熱的三伏天里，長寧區(qū)多家社區(qū)食堂結合夏令特色推出多項福利舉措，不僅送上清爽可口的夏季美食，也優(yōu)化用餐體驗，讓市民朋友在“家門口”盡享“清涼”好味道。

天氣太熱沒胃口？“消夏”菜打開味蕾

“許多老人在夏日胃口不佳，不喜歡油膩辛辣的飲食，更偏愛開胃健脾、消暑祛濕的食物?！彪S著炎炎夏日的來臨，位于虹橋街道社區(qū)綜合為老服務中心的社區(qū)長者食堂對菜品設置進行了調整，在烹飪方式上也不斷改進，據(jù)食堂負責人介紹，“我們增加了鹽水鴨、手撕雞、蒜泥白肉等葷菜，以及蒜泥秋葵、清炒苦瓜、絲瓜油面筋等素菜。在烹飪的過程中，我們也注重少鹽少油少糖，讓老人吃得清淡一些?！?/p>

剛到午飯點，虹橋街道這家長者食堂內的食客已是絡繹不絕?！斑@個絲瓜肉糜毛豆好吃，苦瓜也很爽口，食材不僅正當季，而且營養(yǎng)豐富，對我們老人非常適宜。”家住附近的張阿婆說。

除了爽口的菜品，該食堂還推出百合綠豆湯、銀耳湯等各類消暑甜品?！斑@個百合綠豆湯用料很足，熬得很軟糯，喝到嘴里沙沙的。”“綠豆湯很好喝，關鍵是考慮到部分老年人血糖高，綠豆湯里沒有放糖，也讓我們老人吃得更加安心?！焙戎G豆湯，食客們頻頻點贊。

社區(qū)食堂+1?本幫菜受好評

上午十點半左右，位于新涇鎮(zhèn)平塘路470號的徐大廚社區(qū)長者食堂陸陸續(xù)續(xù)迎來不少市民?！疤鞖鉄崃耍眠@家長者食堂新開出來，解決了我們老年人自己燒菜的煩惱。”“阿拉期待很久了，這里的飯菜品種豐富，味道又好，蠻靈額?！辈簧僮≡诟浇睦夏昃用窀嬖V記者，隨著天氣越來越熱，相比自己在家做飯，還是來這里吃比較方便。

糖醋排骨、油爆蝦、紅燒大排、芹菜炒魷魚、雪菜粉皮、特色麻球......在徐大廚社區(qū)長者食堂入口處立著一塊醒目的菜品公示展板，當日的菜單一目了然，每天30余種菜品輪番上陣，滿足了不同居民的需求。

作為滬上知名的本幫菜大廚，該社區(qū)食堂主廚徐銘恩表示，“我希望通過這家食堂，讓老人們能夠繼續(xù)品嘗到傳統(tǒng)的本幫菜美味。同時也希望生活在上海的年輕一代能夠有機會品嘗到上一輩人的家常味道，讓這份美味得以傳承?！毖巯?，食堂上新了炸魚排、糟溜魚片、熏魚、干煎帶魚等夏日限定美食。

老少皆宜?暑期上新“兒童套餐”

正值暑假，不少祖輩們挑起了居家?guī)Ш⒆拥闹厝?。為了把“一老一小”都組織起來，同時解決老人和孩子們的用餐問題，近日，新華路街道綜合為老服務中心特別推出了暑期新品——快樂兒童餐。

“這個豬豬包真好吃，爺爺我明天還要和你一起來吃午飯！”中午11點半，新華路街道綜合為老服務中心的食堂格外熱鬧，以往都是老年居民用餐的區(qū)域出現(xiàn)了不少小朋友，時不時傳來稚嫩的童聲和歡聲笑語。

鮮嫩多汁且富含蛋白質的肉類、海鮮，優(yōu)質的主食，色彩繽紛的蔬菜......記者了解到，新推出的兒童套餐每份10元，包含一大葷、一小葷、一時蔬、一雜糧，讓孩子們在品嘗美食的過程中，攝取到均衡的營養(yǎng)。該套餐僅限14周歲及以下兒童購買，可提前預定，訂購兒童套餐的小朋友還可以參與文具抽抽樂活動。

“孫女放暑假了，她爸爸媽媽工作忙，我和她奶奶就把她接過來照顧。我們兩個年紀大了，燒菜不方便，之前一直在為老中心吃飯的，本來擔心孩子過來之后怎么吃飯，新推出的這個兒童套餐，把問題都解決了?！本用耜惱喜畬τ浾哒f。

除了兒童套餐，新華路街道綜合為老服務中心還上新了雜糧粗糧元氣營養(yǎng)早餐和巴斯克蛋糕下午茶，給居民們帶來更加豐富的味蕾體驗。接下來，中心還將在午餐時段推出夏日消暑飲品，為炎炎夏日帶來清涼與舒爽。

每晚7點后“素菜盲盒”限量送

記者從仙霞新村街道了解到，最近，位于虹古路427號中環(huán)無憂谷內的仙霞社區(qū)長者食堂推出了夏季特惠活動——每晚7點后買一份大葷菜品即送一份“素菜盲盒”。不僅如此，社區(qū)食堂還悉心準備了冰涼爽口的綠豆湯和綠豆刨冰，每個進店消費的顧客都可以享受到這份“清涼”。需要注意的是，以上優(yōu)惠都是當日送完即止。

近日的晚上7點10分，記者來到該長者食堂，雖然已經過了用餐高峰期，店里依舊人氣滿滿。“我從鄰居那聽說這里有買大葷送一份素菜的活動，所以來看看，我買了一份紅燒肉送了我一份炒青菜，而且現(xiàn)在進店消費就送綠豆湯，真的很實惠！”居民朱阿姨向記者介紹道。

仙霞社區(qū)長者食堂運營負責人吳文駿表示，“這周圍有很多居民區(qū)，為了方便腿腳不便或者距離較遠的居民們也能享受到社區(qū)食堂健康美味的菜肴，我們已開通訂餐服務。目前，每天的訂餐量大約有120單左右，同時也在外賣平臺上線，方便更多的顧客點餐?！?/p>

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